arrowarrow-downbubblecalendarcalendar2caretcaret-lgcaret-lg-downcaret-rightcaret-xlcartchaindocumentdocument1envelopeequipmentfbfbfileflaggraphinfo-circleinstagramlikelistlogo-simplelogo-simple3logo-simple1male-usermap-pathmedalodnoklassnikipenpencilphoneplayplay-smpointerrefreshsearchsearch-largetagtwittervkwalletyoutube

Каталог

Назад
Ваш город: Москва
Ваш город — Москва ? От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки
Войти 0
Корзина
Поиск
Ваш город: Москва
Ваш город: Москва От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки
Выберите Ваш город
Вернуться

Технологии

Меню
Самое актуальное на нашей странице в фейсбук Присоединиться
Самое актуальное в наших социальных сетях, присоединяйтесь:

Вакуумная упаковка

Добавить в закладки
Вакуумная упаковка

Вакуумный упаковщик — аппарат для упаковки продуктов в пластиковые пакеты в вакууме.


Для чего это нужно

Поскольку в вакууме продукт не окисляется и на нем не размножается патогенная флора, срок его хранения увеличивается в несколько раз.

Упаковка продукта в вакуумный пакет — обязательная часть технологии су-вид.


Виды вакуумных упаковщиков

Существует два типа упаковщиков: бескамерные и камерные. 

vacuum sealer.jpg


В первом случае из пакета с продуктом откачивается воздух и его открытый край герметично запаивается. Во втором продукт помещают в вакуумную камеру, где он автоматически упаковывается в пластик.

Камерные упаковщики оснащены стальной или прозрачной крышкой и электронной панелью управления. Некоторые модели имеют функцию заполнения пакета инертным газом для еще большего увеличения срока хранения продуктов.


Пакеты

Для упаковки продуктов используют специальные пакеты, изготовленные из пищевого полимера.


Что можно упаковать

Вакуумный упаковщик позволяет работать с любыми продуктами, в том числе и жидкими: супами, соусами, бульонами, кашами и т.п.


Преимущества

Пищевая безопасность продуктов — в вакууме бактерии не размножаются.
Сроки хранения продуктов увеличиваются в 2–5 раз.
Продукт не заветривается, не высыхает, в нем сохраняются витамины и полезные вещества.
Вакуумная упаковка компактна, продукты в ней удобно хранить.
Продукты не впитывают посторонние запахи.


Где вакуумный упаковщик необходим

Оборудование для вакуумной упаковки найдет применение как в ресторанах и кафе, так и на крупных пищевых производствах для изготовления больших партий продукции с длительным сроком годности.

ББлог Качественная подборка статей и материалов для профессионалов и новичков Узнать больше
ММероприятия У нас представлены все актуальные мероприятия и события от крупнейших игроков рынка Узнать больше
Б Блог
Качественная подборка статей и материалов для профессионалов и новичков
М Мероприятие
У нас представлены все актуальные мероприятия и события от крупнейших игроков рынка
Начни получать интересные новости Подписаться

Наши бренды

KOMET
Zanolli
Scotsman
Robot Coupe
METOS Manufacturing
Polair
Merrychef
Hicold
ORVED
Hurakan
Kayman
Rational
Sottoriva
Apach
Inoxmacel
Venix
RM FORNI
PAVONI
Paderno
MARTELLATO
Авторизация на сайте
* Обязательные поля
* Обязательные поля
Имя
E-mail
Город
Телефон
QHZB8QID1B