arrow arrow-down bubble calendar calendar2caretcaret-lgcaret-lg-downcaret-rightcaret-xlcartchaindocumentdocument1envelopeequipmentfbfbfileflaggraphinfo-circleinstagramlikelist logo logo-simple logo-simple3 logo-simple1male-usermap-pathmedalodnoklassnikipenpencilphoneplayplay-smpointerrefresh searchsearch-largetagtwittervkwalletyoutube
Ваш город: Москва
Ваш город: Москва От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки

Каталог

Назад Назад
Ваш город: Москва
Корзина
Поиск
Выберите Ваш город
Вафельницы

Профессиональная вафельница — тепловое оборудование, предназначенное для выпечки вафель разных видов.


Оборудование

Вафельница стоит из двух нагреваемых рабочих поверхностей, соединенных шарнирами. Качественные поверхности выполнены из чугуна с антипригарным покрытием и имеют характерным «сетчатый» рельеф или глубокие ячейки.

wafels_1.jpg

В стандартной вафельнице выпекаются традиционные тонкие хрустящие вафли, которые затем можно сворачивать в трубочки или рожки. Вафельницы для выпечки бельгийских вафель позволяют получать толстые, пышные, упругие вафли. Вафельницы для выпечки «орешков» предназначены для изготовления выпеченных половинок теста, которые вручную наполняются различными начинками и скрепляются между собой. Существуют и другие виды вафельниц, которые позволяют получать вафли различных форм: грибочки, ложечки, тарталетки, сердечки, и т.п.

Вафельница может быть одно- или двухсекционной, а ее форма —  прямоугольной, круглой или овальной.

Профессиональные модели имеют металлический корпус, канавку для излишков теста вокруг рабочей поверхности, теплоизолированную ручку, оснащаются таймером и термометром.


Как выглядит процесс

Готовое жидкое тесто выливается на разогретую нижнюю поверхность и затем прижимается верхней. Рабочая температура — около 300°С. Время выпечки — в среднем, 2,5–3 минуты. 

Толщину вафель можно регулировать силой нажима на верхнюю рабочую поверхность.


Преимущества профессиональных вафельниц

Высокая скорость выпечки
Продолжительная непрерывная работа
Металлический корпус


Где вафельницы необходимы

Вафельницы широко применяются в кофейнях, кафе, ресторанах, и других предприятиях общественного питания для приготовления не только десертов, но и горячих блюд. 
В фастфуде организацию производства вафель, например, бельгийских можно превратить в отдельный вид бизнеса.
Рекомендованные товары
Имя
E-mail
Город
Телефон
QHZB8QID1B