arrowarrow-downbubblecalendarcalendar2caretcaret-lgcaret-lg-downcaret-rightcaret-xlcartchaindocumentdocument1envelopeequipmentfbfbfileflaggraphinfo-circleinstagramlikelistlogo-simplelogo-simple3logo-simple1male-usermap-pathmedalodnoklassnikipenpencilphoneplayplay-smpointerrefreshsearchsearch-largetagtwittervkwalletyoutube

Каталог

Назад
Ваш город: Москва
Ваш город — Москва ? От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки
Войти 0
Корзина
Поиск
Ваш город: Москва
Ваш город: Москва От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки
Выберите Ваш город
Вернуться

Технологии

Меню
Самое актуальное на нашей странице в фейсбук Присоединиться
Самое актуальное в наших социальных сетях, присоединяйтесь:

Инфракрасные лампы

Добавить в закладки
Инфракрасные лампы
Инфракрасная лампа — тепловое оборудование для подогрева и поддержания в горячем состоянии блюд до тех пор, пока их не отдадут потребителю.

 

Как это работает

Лампа монтируется над местом раздачи блюд. Инфракрасное излучение направляется на блюдо, нагревает его и затем поддерживает при определенной температуре, как правило, 40—60°С. 

Уровень нагрева зависит от расстояния между блюда и лампой, которое регулируется гибким шнуром, а также от ее мощности. Для продукта весом 1 кг понадобится лампа 250 Вт.

Под воздействием излучения от лампы блюдо прогревается равномерно по всему объему, а его поверхность не высыхает. Кроме того, продукты стерилизуются, а значит, на предприятии повышается пищевая безопасность.

InfraLamp_tab.jpg


Преимущества

Энергоэффективность — тепло от лампы поглощает только само блюдо, а не окружающий воздух.
Быстрый нагрев — блюда нагреваются в течение нескольких минут.
Безопасность — инфракрасное излучение не наносит вреда человеку. Впрочем, долго смотреть на светящуюся лампу все же не рекомендуется.
Экологичность — кислород не сжигается.
Бесшумность — при работе оборудование не издает звуков.

InfraLamp.jpg


Где инфракрасные лампы необходимы

Лампы применяют на линиях раздачи и «шведских столах» в отелях, ресторанах, кафе, столовых для раздачи готовых горячих блюд.
В фастфуде их применяют для разогрева продуктов и поддержания их в горячем состоянии. 
Предприятия кейтеринга используют лампы на выездных мероприятиях.
ББлог Качественная подборка статей и материалов для профессионалов и новичков Узнать больше
ММероприятия У нас представлены все актуальные мероприятия и события от крупнейших игроков рынка Узнать больше
Б Блог
Качественная подборка статей и материалов для профессионалов и новичков
М Мероприятие
У нас представлены все актуальные мероприятия и события от крупнейших игроков рынка
Начни получать интересные новости Подписаться

Наши бренды

KOMET
Zanolli
Scotsman
Robot Coupe
METOS Manufacturing
Polair
Merrychef
Hicold
ORVED
Hurakan
Kayman
Rational
Sottoriva
Apach
Inoxmacel
Venix
RM FORNI
PAVONI
Paderno
MARTELLATO
Авторизация на сайте
* Обязательные поля
* Обязательные поля
Имя
E-mail
Город
Телефон
QHZB8QID1B