arrow arrow-down bubble calendar calendar2caretcaret-lgcaret-lg-downcaret-rightcaret-xlcartchaindocumentdocument1envelopeequipmentfbfbfileflaggraphinfo-circleinstagramlikelist logo logo-simple logo-simple3 logo-simple1male-usermap-pathmedalodnoklassnikipenpencilphoneplayplay-smpointerrefresh searchsearch-largetagtwittervkwalletyoutube
Ваш город: Москва
Ваш город: Москва От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки

Каталог

Назад Назад
Ваш город: Москва
Корзина
Поиск
Выберите Ваш город
Комбинированная печь Merrychef обзор

Merrychef — компактная высокоскоростная печь с тремя комбинированными режимами нагрева: конвекцией, подачей горячего воздуха через сопла и СВЧ-излучением. Время приготовления продуктов сокращается во много раз.

Что происходит с продуктом

Запантентованная технология Accelerated Cooking Technology® объединила достоинства микроволнового излучения и конвекции. Внутри продукт нагревается под влиянием микроволн, снаружи он обрабатывается циркулирующим горячим воздухом.

Воздушные потоки в камере направлены так, чтобы продукт готовился быстро и равномерно. Он прогревается по всему объему, на поверхности образуется хрустящая корочка. Благодаря менее продолжительному воздействию высоких температур продукт лучше сохраняет свою натуральность и полезные свойства.

Режим Air Impingement («тепловой удар»), при котором через отверстия внутри камеры на продукт сверху и снизу мгновенно поступает горячий воздух, позволяет ускорить приготовление блюда в несколько раз.


Для чего это нужно

Печь Merrychef позволяет за короткое время готовить, доготавливать и разогревать большие объемы продукции. Доступны следующие виды тепловой обработки:

  • приготовление,
  • регенерация,
  • выпекание,
  • запекание,
  • жарка,
  • гриль,
  • гранитирование (запекание до румяной корочки).


Что можно готовить

Merrychef_01.jpg

Печь Merrychef позволяет быстро приготовить мясо, птицу, рыбу, овощи. Например, килограммовый цыпленок будет готов к подаче всего через 15 минут.

Панини, пицца, горячие сэндвичи, хлебцы, буррито, пироги, снэки, куриные крылышки, лазанья, стейки готовятся в 5–15 раз быстрее!

Печь Merrychef идеально подходит для выпечки любого хлеба, булочек и других изделий из теста.


Удобно и технологично

Merrychef_02.jpg

Печь разработана для простой и комфортной работы:
  • цветной сенсорный дисплей позволяет управлять процессами при помощи понятных иконок;
  • с USB-интерфейсом и системой MenuConnect загрузить программы приготовления и обновления быстро и просто;
  • более 1000 программ приготовления помогут настроить печь для любого блюда;
  • рабочую температуру можно настроить в диапазоне 100°С — 250°С, мощность СВЧ — от 5 до 100%;
  • продуманная сервисная система позволяет легко обслуживать печь, снижая расходы и трудозатраты — например, воздушный фильтр установлен спереди внизу, масляный легко доступен из рабочей камеры;
  • печь оснащена каталитическим конвертером, поэтому можно обойтись без вытяжного зонта;
  • наружные поверхности печи не нагреваются во время работы, обеспечивая безопасность персонала.


Преимущества

Комбинированный метод нагрева
Расширение меню
Улучшение качества блюд
Повышение стабильности продукции
Сокращение времени приготовления
Высокая точность нагрева
Простой и понятный интерфейс
Наличие программ для любых продуктов
Обновления программного обеспечения
Высокая энергоэффективность
Компактные размеры
Простота чистки и обслуживания
Безопасность для персонала
Умная система диагностики


Где печь Merrychef 
необходима

Merrychef_03.jpg

В кулинариях с высокой проходимостью печь позволит быстро готовить продукцию в большом объеме.
В ресторанах печь Merrychef сократит время приготовления заказа в несколько раз, а качество блюд останется стабильно высоким.
На предприятиях фастфуда печь станет универсальным оборудованием для быстрого приготовления ингредиентов и доготовки полуфабрикатов.
В кофейнях печь Merrychef обеспечит посетителей свежей выпечкой отличного качества.  
В небольших кафе, бистро, снэк-барах печь сэкономит драгоценное место и заметно расширят меню.
Магазины-пекарни смогут бесперебойно обеспечивать покупателей свежими и натуральными хлебобулочными изделиями.
В кейтеринге печь позволит моментально доготавливать или разогревать сразу несколько блюд, помогая справиться с обслуживанием большого количества гостей.


Merrychef_04.jpg


Имя
E-mail
Город
Телефон
QHZB8QID1B