arrow arrow-down bubble calendar calendar2caretcaret-lgcaret-lg-downcaret-rightcaret-xlcartchaindocumentdocument1envelopeequipmentfbfbfileflaggraphinfo-circleinstagramlikelist logo logo-simple logo-simple3 logo-simple1male-usermap-pathmedalodnoklassnikipenpencilphoneplayplay-smpointerrefresh searchsearch-largetagtwittervkwalletyoutube
Ваш город: Москва
Ваш город: Москва От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки

Каталог

Назад Назад
Ваш город: Москва
Корзина
Поиск
Выберите Ваш город

Тепловые шкафы

/ 37
Нейтральное технологическое оборудование
Оборудование для систем холодоснабжения
Электромеханическое оборудование для кухни
Открыть-закрыть Фильтры

Фильтры

Закрыть
Бренд
Страна-производитель
Напряжение, В
от
до
Мощность, кВт
от
до
Вес нетто, кг
от
до
Вес брутто, кг
от
до
Длина, мм
от
до
Высота, мм
от
до
Ширина, мм
от
до

Тепловые шкафы используются для сохранения различных блюд, продуктов и кондитерских изделий в горячем состоянии. Внешне данное тепловое оборудование напоминает закрытый стеллаж, оснащенный электрическими нагревательными элементами (ТЭНами), которые располагаются в нижней части. ТЭНы способны поддерживать температуру от 30 до 90 градусов. Определенная температура воздуха в данном случае сохраняется за счет работы терморегуляторов. Блюда размещаются на полках в специальных емкостях, благодаря чему отсутствует риск смешения вкуса и запаха продуктов. 

Материал изготовления: нержавеющая сталь. Сфера применения: предприятия общественного питания и торговли.

Тепловые шкафы могут быть напольными, настольными или входить в состав общей фермы теплового оборудования. Также оборудование подразделяется на следующие виды:

  • жарочные (служат как для приготовления, так и для разогрева блюд и полуфабрикатов; изготавливаются из нержавеющей или оцинкованной стали)
  • расстоечные (предназначены для выпекания хлебобулочных изделий и для поднятия теста; выполняются из нержавеющей стали)
  • ротационные (применяются для приготовления блюд посредством обдавания паром и горячим воздухом)

Помимо всего прочего, оборудование различается по количеству уровней (от 3 до 15 шт.), типу используемых гастроемкостей (GN 1/1, GN 2/1, GN 2/3), диапазону рабочих температур.

Основные особенности и преимущества тепловых шкафов:

  • обеспечение высокого уровня сервисного обслуживания, оказываемого на предприятии
  • эффективная поддержка готовых блюд в требуемом температурном диапазоне
  • значительная экономия времени персонала (можно готовить блюда заранее и в больших количествах, затем помещать в шкаф и, тем самым, сохранять их вкус, аромат, полезные вещества, температуру)
  • долговечность
  • прочная и надежная конструкция
  • наличие выдвижных ящичков, колесиков для перемещения оборудования с места на место, вкатной телеги, сквозных шкафов (в зависимости от той или иной модели)
  • вместимость
  • возможность подогрева посуды
  • равномерное распределение теплого воздуха по рабочей камере

При выборе теплового шкафа важно учитывать следующие показатели: материал изготовления, мощность, габариты, вес, износоустойчивость, ремонтопригодность, функциональность, возможность выдерживать интенсивные нагрузки.

Купить тепловые шкафы высочайшего качества можно в лаборатории технологий для профессиональной кухни ApachLab! Выбирайте подходящий вариант по оптимальной цене у партнеров лаборатории. В ассортименте ApachLab можно найти тепловые шкафы следующих брендов: Alto Shaam, Apach, Blanco, Electrolux, Hurakan, MEC, Lainox, Rollet Grill. 

подробнее
Показать товары в: Москва
Назад Назад
Имя
E-mail
Город
Телефон