arrow arrow-down bubble calendar calendar2caretcaret-lgcaret-lg-downcaret-rightcaret-xlcartchaindocumentdocument1envelopeequipmentfbfbfileflaggraphinfo-circleinstagramlikelist logo logo-simple logo-simple3 logo-simple1male-usermap-pathmedalodnoklassnikipenpencilphoneplayplay-smpointerrefresh searchsearch-largetagtwittervkwalletyoutube
Ваш город: Москва
Ваш город: Москва От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки

Каталог

Назад
Ваш город: Москва
Войти 0
Корзина
Поиск
Выберите Ваш город

Пекарские шкафы

/ 93
Нейтральное технологическое оборудование
Оборудование для систем холодоснабжения
Электромеханическое оборудование для кухни
Открыть-закрыть Фильтры

Фильтры

Закрыть
Бренд
Страна-производитель
Напряжение, В
от
до
Мощность, кВт
от
до
Вес нетто, кг
от
до
Вес брутто, кг
от
до
Длина, мм
от
до
Высота, мм
от
до
Ширина, мм
от
до

Пекарские шкафы используются для качественной выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Конечная продукция соответствует всем существующим нормам качества. Сфера применения: крупные ТРЦ, хлебобулочные цеха, а также остальные заведения общественного питания и торговли.

Преимущества использования данного теплового оборудования:

  • бесперебойное производство больших объемов выпечки,
  • возможность выпечки изделий из всех видов теста,
  • удобство эксплуатации,
  • эргономичность,
  • длительный срок службы.

Пекарские шкафы состоят из 2, 3 или 4 рабочих камер, которые размещаются на специальной подставке. Каждая из камер герметично закрывается дверцей с двойными стенками, между которыми размещается плотный теплоизоляционный слой. Сверху, сзади и сбоку шкаф защищается облицовкой. Между внутренней и внешней облицовкой также есть слой теплоизоляции.

Пекарские шкафы бывают следующих видов:

  • конвекционные (статические),
  • ротационные,
  • конвейерные,
  • люлечные.

Люлечные и конвейерные агрегаты используются для выпечки формового хлеба, батонов, булочек. Удобны в случае, если необходимо ежедневно производить большие объемы продукции. Конвекционные пекарные шкафы позволяют выпекать пирожки, всевозможные кондитерские изделия, коржи для тортов и пр. Такие печи состоят из 1 или нескольких пекарных камер, располагающихся друг над другом и имеют специальное отверстие для отвода паровоздушной смеси, блока тэнов, реверсивного вентилятора в каждой из них и панели управления. Ротационные пекарские шкафы позволяют выпекать широкий спектр хлебобулочных и кондитерских изделий посредством обработки их паром и горячим воздухом. 

При выборе оборудования обращайте внимание на следующие факторы:

  • количество секций, а также их габариты,
  • производительность и мощность,
  • скорость разогрева шкафа,
  • диапазон температур нагрева (обычно варьируется в пределах от 20 до 270 градусов по Цельсию). 

Приобретайте пекарские шкафы высочайшего качества, рекомендованные лабораторией технологий для профессиональной кухни ApachLab! Выбрать оптимальный вариант можно у партнеров лаборатории. Для этого необходимо зайти на сайт в определенный раздел, отправить требующийся товар в корзину, указать поставщика и отправить заявку Цена на пекарский шкаф приятно вас удивит!

В ассортименте ApachLab можно найти пекарские шкафы следующих брендов: Чувашторгтехника, Wiesheu, Sottoriva, MIWE.
подробнее
Показать товары в: Москва
Назад

Наши бренды

Авторизация на сайте
* Обязательные поля
* Обязательные поля
Имя
E-mail
Город
Телефон
QHZB8QID1B