arrow arrow-down bubble calendar calendar2caretcaret-lgcaret-lg-downcaret-rightcaret-xlcartchaindocumentdocument1envelopeequipmentfbfbfileflaggraphinfo-circleinstagramlikelist logo logo-simple logo-simple3 logo-simple1male-usermap-pathmedalodnoklassnikipenpencilphoneplayplay-smpointerrefresh searchsearch-largetagtwittervkwalletyoutube
Ваш город: Москва
Ваш город: Москва От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки

Каталог

Назад Назад
Ваш город: Москва
Корзина
Поиск
Выберите Ваш город

Ферментаторы

/ 0
Нейтральное технологическое оборудование
Оборудование для систем холодоснабжения
Электромеханическое оборудование для кухни
Открыть-закрыть Фильтры

Ферментаторы - это профессиональное хлебопекарное оборудование, предназначенное для быстрого приготовления заквасок для теста. Добавление закваски в тесто наделяет хлеб неповторимым вкусом и ароматом, а также благоприятно влияет на текстуру выпечки и срок ее годности. Пользоваться ферментатором очень просто. Оператору требуется лишь поместить в рабочую камеру необходимые ингредиенты (муку, воду и исходную культуру). Всё остальное аппарат сделает самостоятельно.

Камера способна обеспечивать различные режимы ферментации теста (разные температуры в разные периоды ферментации, скорость и время замеса). При ферментации камера перемешивает тесто и может подогреть либо охладить закваску.

Преимущества использования ферментатора:

  • возможность приготовления, возобновления и сохранения натуральной закваски,
  • удобство эксплуатации,
  • быстрый доступ к рабочему цилиндру,
  • высокая скорость работы,
  • интуитивно-понятное управление,
  • отсутствие необходимости в частой чистке резервуара,
  • экономичность (небольшое количество используемых дрожжей),
  • эргономичность,
  • прочность и надёжность,
  • долговечность.

Покупайте ферментаторы высочайшего качества, рекомендованные лабораторией технологий для профессиональной кухни ApachLab! Выбрать ферментаторы по привлекательной цене можно у партнеров лаборатории. Для этого следует добавить понравившийся товар в корзину, указать поставщика  и отправить заявку. Партнеры Apach Lab дадут все необходимые консультации, проведут обучение, предоставят гарантии на все оборудование и услуги.

подробнее
Показать товары в: Москва
Назад Назад
Имя
E-mail
Город
Телефон
QHZB8QID1B