arrow arrow-down bubble calendar calendar2caretcaret-lgcaret-lg-downcaret-rightcaret-xlcartchaindocumentdocument1envelopeequipmentfbfbfileflaggraphinfo-circleinstagramlikelist logo logo-simple logo-simple3 logo-simple1male-usermap-pathmedalodnoklassnikipenpencilphoneplayplay-smpointerrefresh searchsearch-largetagtwittervkwalletyoutube
Ваш город: Москва
Ваш город: Москва От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки

Каталог

Назад Назад
Ваш город: Москва
Корзина
Поиск
Выберите Ваш город

Профессиональные пароконвектоматы

/ 322
Нейтральное технологическое оборудование
Оборудование для систем холодоснабжения
Электромеханическое оборудование для кухни
Открыть-закрыть Фильтры

Фильтры

Закрыть
В наличии
Бренд
Страна-производитель
Напряжение, В
от
до
Мощность, кВт
от
до
Вес нетто, кг
от
до
Вес брутто, кг
от
до
Длина, мм
от
до
Высота, мм
от
до
Ширина, мм
от
до

Профессиональные пароконвектоматы способны заменить многие виды теплового оборудования на профессиональной кухне. С их помощью можно жарить и тушить мясо, пассировать или варить на пару овощи, готовить выпечку – иными словами, доступны любые виды тепловой обработки продуктов. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в продуктах, которые готовят в пароконвектомате, полностью сохраняются. В основе работы данного вида оборудования лежит использование пара и/или конвекции. Воздушные массы в пароконвектомате нагреваются при помощи ТЭНов.

Рабочие камеры аппаратов герметичны, поэтому быстро прогреваются – время приготовления блюд сокращается.

По типу управления пароконвектоматы можно разделить на:

  • механические (просты в управлении, но имеют ограниченный набор функций)
  • электромеханические (особенности: сочетание механических ручек и сенсорных кнопок; наличие индикаторов влажности и температуры; расширение возможностей пароконвектомата с сохранением простого управления)
  • электронные (с сенсорной панелью управления и цветовой индикацией, позволяющей контролировать работу оборудования)

В зависимости от типа образования пара пароконвектоматы делят на:

  • бойлерные (пар заданной температуры вырабатывается парогенератором; в бойлерной модели продукты можно подвергать деликатной обработке при 40 °C)
  • инжекторные (температура пара постоянна и равна 100°С)

Пароконвектоматы отличаются вместимостью:

  • небольшие (вмещают 2-6 гастроемкостей)
  • средние (рассчитаны на 10-12 емкостей)
  • большие (имеют 12-20 уровней для размещения гастроемкостей)

Недорого купить профессиональные пароконвектоматы высокого качества можно на сайте ApachLab. Представлены следующие бренды: Alto Shaam, Apach, Electrolux, Grill Master, Lainox, MEC, Rational, "Атеси", "Чувашторгтехника" и пр.

подробнее
Показать товары в: Москва
Назад Назад
Имя
E-mail
Город
Телефон
QHZB8QID1B