arrow arrow-down bubble calendar calendar2caretcaret-lgcaret-lg-downcaret-rightcaret-xlcartchaindocumentdocument1envelopeequipmentfbfbfileflaggraphinfo-circleinstagramlikelist logo logo-simple logo-simple3 logo-simple1male-usermap-pathmedalodnoklassnikipenpencilphoneplayplay-smpointerrefresh searchsearch-largetagtwittervkwalletyoutube
Ваш город: Москва
Ваш город: Москва От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки

Каталог

Назад Назад
Ваш город: Москва
Корзина
Поиск
Выберите Ваш город

Витрины для мороженного

/ 2
Нейтральное технологическое оборудование
Оборудование для систем холодоснабжения
Электромеханическое оборудование для кухни
Открыть-закрыть Фильтры

Фильтры

Закрыть
Бренд
Страна-производитель
Мощность, кВт
от
до
Вес нетто, кг
от
до
Вес брутто, кг
от
до
Длина, мм
от
до
Высота, мм
от
до
Ширина, мм
от
до

Витрины для мороженого широко используются для сохранения свежести, вкусовых качеств и должного внешнего вида лакомства на предприятиях общественного питания и торговли. Другая немаловажная задача оборудования – эффектно презентовать продукцию. Тип охлаждения в агрегатах может быть как статическим, так и динамическим. В первом случае потоки холодного воздуха распространяются по рабочему объему за счет конвекции, во втором - имеющийся вентилятор распределяет эти потоки по всем емкостям с мороженым. Витрины с динамическим типом охлаждения стоят немного дороже.

Основные типы, на которые делятся морозильные витрины для мороженого:

  • модели для "мягкого" мороженого
  • модели для "твердого" мороженого

Первый тип витрин, предназначенный для "мягкого" мороженого, актуален для заведений, в которых продукт изготавливают на месте: кафе, рестораны, точки фудкорта, кинотеатры. После взбивания такое мороженое не подвергается шоковой заморозке, поэтому его консистенция нежная и воздушная. Рабочая температура в таких витринах лежит в интервале от -22 до -5 °C, что подходит для долгого хранения продукта. Модели отличаются вместимостью, измеряемой числом гастроемкостей, помещаемых во внутренний объем оборудования. Обзор улучшается за счет панорамного стекла, которым оснащены агрегаты.

Модели, в которых хранят "твердое" мороженое, отличаются от первого типа рабочей температурой в камере. Она варьируется в диапазоне от -22 до -12 °C. Оборудование представляет собой ларь, оснащенный специальными корзинками и закрытый прозрачной крышкой.

Такие лари могут отличаться друг от друга:

  • полезным объемом (показывает, какое количество продукции может вместить оборудование)
  • количеством корзин (от этого зависит, насколько разнообразным будет ассортимент мороженого)
  • типом стекла (гнутое или прямое)
  • климатическим классом (показывает, при каких температурах окружающей среды допустимо использование ларя в помещении или на улице)

Купить витрины для мороженого высочайшего качества можно в лаборатории технологий для профессиональной кухни ApachLab! Выбирайте подходящий вариант по разумной цене у партнеров лаборатории.

подробнее
Показать товары в: Москва
Назад Назад
Имя
E-mail
Город
Телефон
QHZB8QID1B