arrow arrow-down bubble calendar calendar2caretcaret-lgcaret-lg-downcaret-rightcaret-xlcartchaindocumentdocument1envelopeequipmentfbfbfileflaggraphinfo-circleinstagramlikelist logo logo-simple logo-simple3 logo-simple1male-usermap-pathmedalodnoklassnikipenpencilphoneplayplay-smpointerrefresh searchsearch-largetagtwittervkwalletyoutube
Ваш город: Москва
Ваш город: Москва От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки

Каталог

Назад
Ваш город: Москва
Войти 0
Корзина
Поиск
Выберите Ваш город

Шкафы для созревания

/ 10
Нейтральное технологическое оборудование
Оборудование для систем холодоснабжения
Электромеханическое оборудование для кухни
Открыть-закрыть Фильтры

Фильтры

Закрыть
Бренд
Страна-производитель
Напряжение, В
от
до
Мощность, кВт
от
до
Вес нетто, кг
от
до
Длина, мм
от
до
Высота, мм
от
до
Ширина, мм
от
до

Для улучшения качества мяса используют различные технологии, одной из которых является сухое вызревание. Данный способ подразумевает выдержку отруба на кости при определенной влажности и температуре. Это положительно сказывается на его структуре, а также улучшает аромат и вкусовые качества продукта.

Для технологии сухого вызревания требуется специальное оборудование — климатические шкафы для мяса. Они оснащаются различными устройствами для автоматического поддержания микроклимата:

  • холодильным агрегатом;
  • увлажнителем;
  • контроллером-термостатом и др.

Помимо этого, все модели имеют систему стерилизации поступающего воздуха, которая пропускает «хорошие» бактерии, но исключает развитие болезнетворных штаммов. Это гарантирует сохранность продукта даже при многомесячной выдержке.

Управление камерами для сухого вызревания мяса

Современные модели, представленные партнерской сетью Apach Lab, очень просты и удобны в эксплуатации. Они имеют цифровую систему управления, которая поддерживает заданные параметры без участия человека. В каждом шкафу для созревания мяса предусмотрено несколько встроенных рецептов, а также память для записи собственной технологии приготовления. Все параметры задаются и выводятся на сенсорный дисплей, что делает эксплуатацию оборудования еще удобнее.

Благодаря низким ценам и удобству в эксплуатации наши шкафы для сухого вызревания мяса пользуются большим спросом. Их покупают лучшие стейк-хаусы Москвы и других городов России. Все оборудование поставляется с официальной гарантией производителя. Это делает покупку выгодной как для крупных ресторанов, так и для небольших заведений.

Подробную информацию о заказе оборудования в вашем регионе уточняйте у партнеров лаборатории Apach Lab.

подробнее
Показать товары в: Москва
Назад

Наши бренды

Авторизация на сайте
* Обязательные поля
* Обязательные поля
Имя
E-mail
Город
Телефон
QHZB8QID1B