arrow arrow-down bubble calendar calendar2caretcaret-lgcaret-lg-downcaret-rightcaret-xlcartchaindocumentdocument1envelopeequipmentfbfbfileflaggraphinfo-circleinstagramlikelist logo logo-simple logo-simple3 logo-simple1male-usermap-pathmedalodnoklassnikipenpencilphoneplayplay-smpointerrefresh searchsearch-largetagtwittervkwalletyoutube
Ваш город: Москва
Ваш город: Москва От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки

Каталог

Назад
Ваш город: Москва
Войти 0
Корзина
Поиск
Выберите Ваш город

Фризеры для приготовления мороженого

/ 10
Нейтральное технологическое оборудование
Оборудование для систем холодоснабжения
Электромеханическое оборудование для кухни
Открыть-закрыть Фильтры

Фильтры

Закрыть
Бренд
Страна-производитель
Мощность, кВт
от
до
Вес нетто, кг
от
до
Вес брутто, кг
от
до
Длина, мм
от
до
Высота, мм
от
до
Ширина, мм
от
до

Фризер – это профессиональное устройство, которое вымешивает, наделяет кислородом и замораживает смесь для мороженого и других холодных десертов. Широко используется на различных предприятиях общественного питания и торговли.

По предназначению оборудование делится на:

  • Фризеры для приготовления мягкого мороженого

На выходе десерт имеет следующую температуру: около - 8°С. Сфера применения: уличная торговля. Внешне похож на кулер для воды.

  • Фризеры для приготовления твердого мороженого

На выходе десерт имеет следующую температуру: -8°С, -12°С.

  • Фризеры для приготовления жареного мороженого.

Принцип работы фризера довольно прост. Оборудование сбивает исходное сырье до кремообразной консистенции и охлаждает его до температуры -8°С. Профессиональные модели оснащаются специальными рычагами, позволяющими регулировать размер порции (от 1 до 3 шт.). Самым популярным вариантом является трехрожковая модель: в два контейнера наливают разные вкусы десерта, для смешивания которых нажимают на третью рукоятку.

Десерт можно хранить во фризере в течение 48 часов.

Оборудование для производства мороженого различается по следующим параметрам:

  • производительность и мощность,
  • наличие/отсутствие воздушной помпы,
  • наличие/отсутствие ночного режима,
  • способ исполнения (напольная или настольная модель),
  • объем бункера, предназначенного для смешивания,
  • объем цилиндра замораживания,
  • тип охлаждения.

Фризеры для приготовления мороженого купить можно как в специализированных торговых компаниях, так и он-лайн. Приобретайте фризеры высочайшего качества, рекомендованные компетентными специалистами лаборатории технологий для профессиональной кухни ApachLab! Выбрать подходящий вариант по оптимальной цене можно у партнеров лаборатории. Партнеры Apach Lab с удовольствием дадут необходимые консультации, проведут обучение, предоставят гарантии на оборудование и услуги.

подробнее
Показать товары в: Москва
Назад

Наши бренды

Авторизация на сайте
* Обязательные поля
* Обязательные поля
Имя
E-mail
Город
Телефон
QHZB8QID1B