arrow arrow-down bubble calendar calendar2caretcaret-lgcaret-lg-downcaret-rightcaret-xlcartchaindocumentdocument1envelopeequipmentfbfbfileflaggraphinfo-circleinstagramlikelist logo logo-simple logo-simple3 logo-simple1male-usermap-pathmedalodnoklassnikipenpencilphoneplayplay-smpointerrefresh searchsearch-largetagtwittervkwalletyoutube
Ваш город: Москва
Ваш город: Москва От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки

Каталог

Назад
Ваш город: Москва
Войти 0
Корзина
Поиск
Выберите Ваш город
сковороды для профессиональной кухни
Сковороды для профессиональной кухни
17
Июн
17 Июн

Сковороды для профессиональной кухни

В ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания очень важно не только вкусно приготовить блюда, но и выполнить заказ быстро и своевременно. Ср...
В ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания очень важно не только вкусно приготовить блюда, но и выполнить заказ быстро и своевременно. Среди немалого количества оборудования, используемого на кухне, большое внимание уделяется сковородам. Рассмотрим подробнее некоторые конструкции.

Мультифункциональная сковорода — это

оборудование, предназначенное для приготовления пищи в больших объемах. Она дает возможность приготовить как жареные и тушеные блюда, так и блюда на пару. Именно за эту особенность оборудование получило свое название — сковорода многофункциональная. Она повысит эффективность кухни любого предприятия общественного питания.

По внешнему виду такая сковорода похожа на фритюрницу и варочную поверхность. Она состоит из:
  • емкости для приготовления еды;
  • элемента для нагревания;
  • ручек управления (должны быть надежными, без хрупких элементов);
  • отдела для паровой бани.
Следует отметить, что сковороды многофункциональные позволят сделать меню любого заведения разнообразным, что удовлетворит вкусы наиболее притязательных гурманов. Сама по себе конструкция надежная и способна выдержать огромное количество приготовлений в высокотемпературном режиме.

Сковорода опрокидываемая — это

наглядный пример того, как один вид оборудования может приготовить большое количество пищи за один прием. Заведения с высокой проходимостью обойтись без такой сковороды практически не могут. Она позволит приготовить самые сложные и изысканные блюда. Сковорода опрокидываемая может быть снабжена тяжелой крышкой, которая фиксируется в определенном положении.

К ее главным достоинствам можно отнести:
  • удобство и комфорт в эксплуатации;
  • многофункциональность;
  • надежность;
  • длительный период службы;
  • легкий уход;
  • простота в использовании.
Опрокидываемые сковороды имеют усовершенствованные технологии опрокидывания, которые позволяют поварам не поднимать самостоятельно большие тяжести. Достаточно нажать необходимую кнопку или повернуть рычаг, и блюдо окажется в нужной посуде. Опрокидываемая сковорода имеет электронный блок управления, что позволяет контролировать температуру, некоторые модели обладают способностью автоматически подавать воду. Конструкции с успехом применяют в различных заведения общественного питания. Пользоваться ими просто, нужно лишь один раз изучить инструкцию.

Важным элементом на профессиональной кухне является открытая сковорода, которую еще принято называть «жарочная поверхность». Использование подобной конструкции позволяет добиться высокого качества приготовления пищи. Такие сковороды могут быть гладкими и рифлеными. Они изготавливаются из различных материалов, наиболее популярны сталь, чугун, никель, керамика. Открытые сковороды используются для жарки мяса, рыбы и овощей, обеспечивая высокую продуктивность работы на кухнях в ресторанах, кафе, столовых и других заведениях общественного питания.

На сайте ApachLab вы можете ознакомиться с продукцией, которая имеет гарантированно высокое качество и повысит эффективность приготовления блюд.
Рекомендованное оборудование

Наши бренды

Авторизация на сайте
* Обязательные поля
* Обязательные поля
Имя
E-mail
Город
Телефон
QHZB8QID1B