Вафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach LabВафельницы | Технологии компании Apach Lab
Ваш город: Москва
Ваш город — Москва ? От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки
Войти 0
Выберите Ваш город
Самое актуальное в наших социальных сетях, присоединяйтесь:

Вафельницы

Вафельница — тепловое оборудование, предназначенное для выпечки вафель разных видов.



Оборудование

Вафельница стоит из двух нагреваемых рабочих поверхностей, соединенных шарнирами. Качественные поверхности выполнены из чугуна с антипригарным покрытием и имеют характерным «сетчатый» рельеф или глубокие ячейки.

wafels_1.jpg

В стандартной вафельнице выпекаются традиционные хрустящие вафли, которые затем можно сворачивать в трубочки или рожки. Вафельница для выпечки бельгийских вафель позволяет получать толстые, пышные, упругие вафли. Вафельница для выпечки «орешков» предназначена для изготовления выпеченных половинок теста, которые вручную наполняются различными начинками и скрепляются между собой. Существуют и другие виды вафельниц, которые позволяют получать  вафли различных форм: грибочки, ложечки, тарталетки, сердечки, и т.п.

Вафельница может быть одно- или двухсекционной, а ее форма —  прямоугольной, круглой или овальной.

Профессиональные модели имеют металлический корпус, канавку для излишков теста вокруг рабочей поверхности, теплоизолированную ручку, оснащаются таймером и термометром.


Как выглядит процесс

Готовое жидкое тесто выливается на разогретую нижнюю поверхность и затем прижимается верхней. Рабочая температура — около 300°С. Время выпечки — в среднем, 2,5–3 минуты. 

Толщину вафель можно регулировать силой нажима на верхнюю рабочую поверхность.


Преимущества профессиональных вафельниц

Высокая скорость выпечки
Продолжительная непрерывная работа
Металлический корпус


Где вафельницы необходимы

Вафельницы широко применяются в кофейнях, кафе, ресторанах, и других предприятиях общественного питания для приготовления не только десертов, но и горячих блюд. 
В фастфуде производство вафель, например, бельгийских может стать отдельным видом бизнеса.
ББлог Качественная подборка статей и материалов для профессионалов и новичков Узнать больше
ММероприятия У нас представлены все актуальные мероприятия и события от крупнейших игроков рынка Узнать больше

Наши бренды

KOMET
Zanolli
Scotsman
Robot Coupe
METOS Manufacturing
Polair
Merrychef
Hicold
ORVED
Hurakan
Kayman
Rational
Sottoriva
Apach
Inoxmacel
Venix
RM FORNI
PAVONI
Paderno
MARTELLATO
Авторизация на сайте
* Обязательные поля
* Обязательные поля
Имя
E-mail
Город
Телефон