Холодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach LabХолодное копчение Smoking Gun | Технологии компании Apach Lab
Ваш город: Москва
Ваш город — Москва ? От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки
Войти 0
Выберите Ваш город
Вернуться
Самое актуальное в наших социальных сетях, присоединяйтесь:

Холодное копчение Smoking Gun

Smoking Gun PRO™ — устройство для обработки продуктов и блюд холодным дымом, чтобы быстро получить эффект копчения. Сразу после появления на рынке оно стало популярным у ведущих шеф-поваров и креативных барменов США, Европы и России.


Для чего это нужно

Громоздкая коптильня заменена компактным ручным аппаратом, который позволяет всего за пару минут приготовить блюдо «с дымком».

Продукты, обычно не предназначенные для копчения, раскрывают новые оттенки вкуса, а аромат копченых блюд усиливается. Для людей с ограничениями в питании можно готовить диетические блюда с натуральным запахом копченостей.


Что можно обрабатывать

Smoking Gun PRO™ позволяет окуривать любые продукты и блюда:
  • мясо и маринады; 
  • рыбу и морепродукты; 
  • овощи и салаты;
  • закуски и аперитивы; 
  • шоколад и меренги; 
  • соусы и коктейли; 
  • фрукты и десерты;
  • воду и напитки.


Как выглядит процесс

SmokingGun_2.jpg

В дымовую камеру устройства закладывают древесные опилки и другие дымящиеся мелкие ингредиенты, например, сухие чайные листья, травы, специи. Их поджигают и дым направляется по гибкому шлангу к блюду или напитку, накрытому крышкой, стеклянным колпаком, пластиковой пленкой и т.п. Через несколько минут получается эффектно дымящееся блюдо с копченым вкусом и уникальным терпким ароматом.


«Фишка» вашей кухни

SmokingGun_3.jpg

Вы сможете сочетать свои любимые ароматы с разнообразными продуктами и напитками:
  • закоптите воду, чтобы придать копченый аромат кубикам льда и превратите обычный коктейль в яркий уникальный микс; 
  • подайте свежие устрицы с привкусом пекана без использования обжарки; 
  • обдайте дымом внутреннюю поверхность бокала, чтобы придать привкус «дымка» любому напитку.
ББлог Качественная подборка статей и материалов для профессионалов и новичков Узнать больше
ММероприятия У нас представлены все актуальные мероприятия и события от крупнейших игроков рынка Узнать больше

Наши бренды

KOMET
Zanolli
Scotsman
Robot Coupe
METOS Manufacturing
Polair
Merrychef
Hicold
ORVED
Hurakan
Kayman
Rational
Sottoriva
Apach
Inoxmacel
Venix
RM FORNI
PAVONI
Paderno
MARTELLATO
Авторизация на сайте
* Обязательные поля
* Обязательные поля
Имя
E-mail
Город
Телефон