Электромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach LabЭлектромагнитная индукция | Технологии компании Apach Lab
Ваш город: Москва
Ваш город — Москва ? От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки
Войти 0
Выберите Ваш город
Вернуться
Меню
Самое актуальное на нашей странице в фейсбук Присоединиться
Самое актуальное в наших социальных сетях, присоединяйтесь:

Электромагнитная индукция

Электромагнитная индукция — возникновение электрического тока в замкнутом контуре при изменении проходящего через него магнитного потока. Явление обнаружил английский физик Майкл Фарадей в 1831 году.


Самое известное устройство, работающее по принципу электромагнитной индукции, — трансформатор, а на кухне — индукционная плита. 

Собственно, именно трансформатор — индукционная катушка — и находится под поверхностью конфорки. Это первичная обмотка, на которую подается электроток с частотой 20–60 кГц. Вторичная обмотка — посуда, изготовленная из ферросплавных материалов. 

Тепловая обработка продуктов происходит за счет тепла, созданного высокочастотным электромагнитным полем между поверхностью плиты и кастрюлей или сковородой. На их дно наводятся индукционные вихревые токи, и энергия электрического поля, согласно закона Джоуля-Ленца, переходит в тепловую. При этом тепло передается непосредственно посуде, а сама поверхность плиты не нагревается. Как только кастрюлю убирают, процесс прекращается, не оставляя остаточного тепла.

Induc.jpg

1. Электрический ток в индукционной катушке создает переменное магнитное поле.
2. Магнитное поле переносится на дно и стенки посуды.
3. Магнитная энергия преобразуется в тепловую и заставляет посуду нагреваться.

Индукционная технология позволяет управлять тепловой обработкой продукта с высокой точностью. Датчик, установленный на катушке, моментально реагирует на изменение мощности нагрева, увеличивая или снижая его за 1–2 секунды.

Поскольку речь идет о электромагнитном поле, возникает вопрос о его влиянии на организм человека. Самым авторитетным источником, в котором собраны результаты всех исследований, является монография Extremely Low Frequency Fields Environmental Health Criteria Monograph No.238, опубликованная на сайте Всемирной организации здравоохранения. В резюме на русском языке говорится, что при соблюдении норм при производстве и эксплуатации индукционного оборудования, оно является безопасным.


ББлог Качественная подборка статей и материалов для профессионалов и новичков Узнать больше
ММероприятия У нас представлены все актуальные мероприятия и события от крупнейших игроков рынка Узнать больше

Наши бренды

KOMET
Zanolli
Scotsman
Robot Coupe
METOS Manufacturing
Polair
Merrychef
Hicold
ORVED
Hurakan
Kayman
Rational
Sottoriva
Apach
Inoxmacel
Venix
RM FORNI
PAVONI
Paderno
MARTELLATO
Авторизация на сайте
* Обязательные поля
* Обязательные поля
Имя
E-mail
Город
Телефон