Технологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach LabТехнологии | Технологии компании Apach Lab
Ваш город: Москва
Ваш город — Москва ? От выбранного города зависят цены, наличие товара и способы доставки
Войти 0
Выберите Ваш город

Технологии

Пароварки Узнать больше

Пароварка — тепловое оборудование для приготовления продуктов на пару. В них сохраняются питательные вещества, а некоторые блюда не могут быть приготовлены по другой технологии без нарушения структуры и изменения вкуса.

Пароконвектомат Узнать больше

Благодаря совмещению трех процессов — жара, пара и конвекции, — в пароконвектомате можно выполнять практически все операции по тепловой обработке продукта.

Сухое вызревание мяса Узнать больше

Сухое вызревание — технология выдержки мяса при определенной температуре и влажности для улучшения его качеств: плотности, структуры, цвета, вкуса и аромата. Ее используют в процессе подготовки мяса для стейков и говяжьих ребер.

Температурное программирование Узнать больше

Технологии шокового охлаждения, приготовления, поддержания температуры блюд, размораживания и расстойки объединились в одном аппарате Neo.

Томление Узнать больше

Томление — метод медленного равномерного приготовления блюд в закрытой посуде при невысокой температуре

Унгер — разновидность режущего механизма профессиональной мясорубки. Он эффективно справляется с сырьем любого качества и вдвое уменьшает время на его переработку.

Фронткукинг-станция BLANCO COOK Узнать больше

Фронткукинг-станция представляет собой мобильную установку для настольных варочных аппаратов со встроенной системой вытяжки и фильтрации.

Холодное копчение Smoking Gun Узнать больше

Smoking Gun PRO™ — устройство для обработки продуктов и блюд холодным дымом, чтобы быстро получить эффект копчения. Сразу после появления на рынке оно стало популярным у ведущих шеф-поваров и креативных барменов США, Европы и России.

Шнековая соковыжималка Узнать больше

Шнековая соковыжималка — оборудование для эффективного отжима любого, даже нестандартного сырья: овощей, фруктов, ягод, корнеплодов, зелени, орехов, семян и др.

Шоковая заморозка Узнать больше

Шоковая заморозка — технология, позволяющая охладить и заморозить продукт или блюдо с высокой скоростью. В них сохраняются полезные вещества, не меняется внешний вид, снижаются потери массы, увеличивается срок годности.

Индукция Узнать больше

Электромагнитная индукция — возникновение электрического тока в замкнутом контуре при изменении проходящего через него магнитного потока.

ББлог Качественная подборка статей и материалов для профессионалов и новичков Узнать больше
ММероприятия У нас представлены все актуальные мероприятия и события от крупнейших игроков рынка Узнать больше

Наши бренды

KOMET
Zanolli
Scotsman
Robot Coupe
METOS Manufacturing
Polair
Merrychef
Hicold
ORVED
Hurakan
Kayman
Rational
Sottoriva
Apach
Inoxmacel
Venix
RM FORNI
PAVONI
Paderno
MARTELLATO
Авторизация на сайте
* Обязательные поля
* Обязательные поля
Имя
E-mail
Город
Телефон